益母草雞湯 ｜Anmum™ YOU&B

益母草雞湯

新手媽媽產後身體開始復元，需要約 3－4 周才能排清分泌，也就是俗稱的「惡露」，期間也可喝點湯水以作食療。這款湯水中的益母草，中醫常用於產後瘀滯腹痛、或產後惡露不清時使用，所以新手媽媽也可以適量地食用作調理。注意，本湯水並不適合孕婦及血虛無瘀的媽媽服用，而媽媽亦可視乎自己體質，並請教註冊中醫師去調節份量。
材料及份量：(2－3人分量)
益母草 10克
香附 10克
當歸 9克
川芎 5克
雞 250克
生薑 2片
做法：
  1. 雞先去皮洗淨，切塊後汆水備用。
  2. 藥材洗淨，加入適量清水，中火煮沸後加入雞塊。
  3. 慢火煮約 1.5 小時，加鹽調味後即成。
溫馨提示：
雞皮和肥膏的飽和脂肪較高，進食過多會增加血來膽固醇和增加體重。宜先在煮食之前去除雞皮，以免雞油融入湯中。骨頭內也存有脂肪，若可先切除部份骨頭更佳。這款湯水味道較為苦辛，可略加鹽作調味，所謂苦口良藥，有需要的不妨喝一至兩次。
標籤：
自己整授乳期湯類蛋白質維他命A
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